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chef hissa

Profil

Né à Nishiyo City, préfecture. Après 14 ans, j'ai commencé à cuisiner et à m'entraîner à la cuisine française à Imabari City. Après cela, il étudie au premier restaurant français de Tokyo et étudie la Patisserie à l'âge de 24 ans. Après son passage en France, il explore le monde comme chef japonais, établissant un style unique qui allie la beauté du Japon et l'art de la nourriture. Il est également actif en tant qu'artiste de l'alimentation, maître de conférences et ambassadeur des échanges culturels. Dégustation de fruits et légumes, cuisine kai qui exprime les quatre saisons, et le menu innovant des fusions japonaise et occidentale poursuivent de nouvelles possibilités de cuisine. "Même si les temps changent, le style est e. « Nous continuons de refléter le cœur des gens avec une vraie technologie et sensibilité, avec notre conviction. HISSA ACADÉMIE

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