昆布の出汁はソ–スにもなる。
chef japonais
Bardane gobo
花と器
PORTRAIT DE CHEF HISSA
Chef Hissa
Variations sur la cerise
スピノザとルソーはいつも手元に
パリの市場
朝の市場での買い物
コンセプトレストラン
鯖の箱寿司
Wagyu
飛騨の和牛
Kaiseki Paris
アクションクッキング
アートと料理
皿鉢もり
パリのkaiseki
temari sushi
Longévité-Bonheur !
