1.0Kaiseki.blogにようこそ🤗https://kaiseki.blogrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="SBuDKvegDk"><a href="https://kaiseki.blog/index.php/2025/10/03/vin-de-loire-chenin-blanc-2/">🎙️ナチュラルワイン・ポッドキャストシュナン・ブラン紹介</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://kaiseki.blog/index.php/2025/10/03/vin-de-loire-chenin-blanc-2/embed/#?secret=SBuDKvegDk" width="600" height="338" title="« 🎙️ナチュラルワイン・ポッドキャストシュナン・ブラン紹介 » — Kaiseki.blogにようこそ🤗" data-secret="SBuDKvegDk" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://kaiseki.blog/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> http://kaiseki.blog/wp-content/uploads/2025/10/IMG_0374-scaled.jpg25601920Je souhaiterais maintenant vous présenter un cépage emblématique de la Vallée de la Loire : le Chenin Blanc.
Ce cépage, d’une remarquable polyvalence, nous séduit aussi bien par des vins blancs secs et vifs que par des liquoreux aux notes de miel, sans oublier les vins effervescents.Parmi eux, le Vouvray est particulièrement renommé. Il révèle des arômes gourmands de pomme et de poire, auxquels s’ajoutent des notes florales et miellées. Dans sa jeunesse, il séduit par sa fraîcheur et sa vivacité. Avec le temps, il se métamorphose en un vin d’une grande complexité et d’une profondeur étonnante.Associé au sushi, le Chenin Blanc peut offrir une expérience inoubliable.
Un Chenin sec et vif s’accorde merveilleusement avec des sushis de daurade ou de turbot maturés au kombu, en sublimant la délicatesse et l’umami du poisson.
Un Chenin plus évolué, quant à lui, se marie à merveille avec un tataki de bonite de TOSA ou encore avec un sushi d’anguille laquée. Il adoucit alors l’acidité du vinaigre de riz et enveloppe avec élégance l’amertume, rendant chaque bouchée d’une exquise harmonie.